Ceasarsalade
voorgerecht – salade -2 personen Ingrediënten: 3 teentjes knoflook rozemarijn 2 ansjovisfilets Stuk ciabatta brood 1 eidooier (bewaar het eiwit om het vlees te paneren) 1 á 2 kropjes baby … Lees verder
Kalfsvlees à la Milanese met linguine en tomatensaus
Ingrediënten: Olijfolie / boter ½ el balsamicoazijn 1 kleine ui 2 kalfsschnitzels 1 teentje knoflook 100 – 150 g linguine 1 el tomatenpuree 1 eiwit 1 blik gepelde tomaten 1 … Lees verder
Gepaneerde kipschnitzel met citroenmayonaise
hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 2 enkele kipfilets Paneermeel of panko 2 el mayonaise 2 el geraspte Parmezaanse kaas Rasp en sap van ½ citroen Olijfolie en boter … Lees verder
Stokbroodtoast met garnalen-appel salade
voorgerecht – schaaldieren – 2 personen Ingrediënten: 4 sneetjes stokbrood 1 augurk ½ appel 1 el mayonaise 50 g garnalen bieslook Benodigdheden: bakplaat met bakpapier schilmes deegroller schaar snijplank
Lamskarbonade met honingvijgen en bimi
hoofdgerecht – vlees – 2 personen 2 vijgen 2 lamskarbonades 2 sjalotjes Boter / olijfolie 200 g bimi ½ el honing 5 takjes munt 3 el balsamico azijn of rode … Lees verder
Pompoen tarte tatin
Dessert – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten: ½ kleine pompoen ½ el citroensap 60 g suiker olijfolie 1 el boter 2 tl gembersiroop zeezout ½ tl geraspte gemberwortel 2 plakjes … Lees verder
Pompoencreme met gebrande marshmallows
dessert – herfst – 2 personen Ingrediënten: 200 ml gecondenseerde melk 100 ml slagroom koekkruiden 2 marshmallows 125 g pompoenpuree Benodigdheden: steelpan handmixer met gardes kunststof of houten lepel … Lees verder
Rood fruit dessert
dessert – Scandinavisch – 2 personen Ingrediënten: 300 g rood fruit (diepvries) 75 ml slagroom 1 zakje vanillesuiker 1 el suiker 1 el griesmeel 50 g skyr Benodigdheden: steelpan mixer … Lees verder