Tong Picasso

hoofdgerecht – vis met fruit – 2 personen Ingrediënten: ½ appel 1 tomaat Trosje (muskaat) druiven 2 tongfilets ½ banaan bloem ½ citroen ½ ei 2 gemberbolletjes paneermeel 2 el … Lees verder

Groente voorjaars taartje

voorgerecht – 2 personen – vegetarisch Ingrediënten 3 eieren ± 5 worteltjes 2 plakjes bladerdeeg ± 10 sperziebonen 50 g zachte geitenkaas 50 g doperwten 50 g Griekse yoghurt paprikapoeder … Lees verder

Kersen met Zwitserse room

Dessert – 4 personen – feestelijk Ingrediënten 1 pot kersen (350 g) 100 ml slagroom 1 tl aardappelzetmeel ½ zakje vanillesuiker 1 el Kirsch 100 – 150 ml vanillevla 2 … Lees verder

Salade met kaki, mozzarella en pesto

Een bijzonder voor- of bijgerecht met kaki, die ook wel wintertomaat genoemd wordt. Vaak koop je ze keihard maar door ze in parten te bakken worden ze zacht en zoet.

Panna cotta van wortel met grapefruit

Romig fris nagerecht, minder zoet door gebruik van wortel en minder vet dooreen gedeelte van de slagroom door Griekse yoghurt te vervangen.