(H)eerlijk, Lekker, Gezond, Duurzaam
Grillen is een sterke, stralende warmte op een gerecht waarbij het bruin kleurt en geheel of gedeeltelijk gaart. Er wordt een minimale hoeveelheid vet gebruikt.
hoofdgerecht – gevogelte – 2 personen Ingrediënten: 150 g parelcouscous ½ aubergine 1 tl kurkuma 5 (kers)tomaten 1 el vadouvan Olijf- of zonnebloemolie munt 1 kleine ui platte peterselie 1 … Lees verder
hoofdgerecht – kip – 2 personen Ingrediënten 1 ui olijfolie 1 paprika 1 tl + extra paprikapoeder ½ courgette 1 tl kerriepoeder 125 g couscous 100 … Lees verder
Snelle kipfilet die niet aan de pan blijft plakken dankzij mayonaise. Lekker met de sappige tomaatjes.
Koolrabi is een typische seizoensgroente, die in april en mei volop verkrijgbaar is. Je kunt koolrabi zowel rauw als gekookt eten. Rauwe koolrabi is lekker knapperig en smaakt licht pittig. … Lees verder
Een klassiek Spaanse saus gemaakt van geroosterde paprika, tomaat, noten en brood. Op smaak gemaakt met azijn en gerookt paprikapoeder
Voor de pesto: (4 personen) Voor de salade (2 personen) 1 basilicumplantje of -bosje winterwortel 1 teen knoflook courgette 1 – 1 ½ dl olijfolie olijfolie 2 el pijnboompitten Zout, … Lees verder
