Vlaamse karbonades

hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 2 schouderkarbonades boter 1 plakje ontbijtkoek ½ fles donker bier ½ pot zilveruitjes 1 laurierblaadje Benodigdheden: braadpan spatel vleesplank

Hamrolletjes met zuurkool

Hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 500 g kruimige aardappelen 200 ml melk 1 ui nootmuskaat 300 g zuurkool 4 plakken gekookte ham boter 1 el paneermeel bloem   … Lees verder

Curry met kip en kokos

hoofdgerecht – oosters – 2 personen Ingrediënten: 1 ui 1 el rode currypasta 1 á 2 tenen knoflook ½  el kerriepoeder 1 paprika 1 tl kurkuma 2 cm gemberwortel 240 … Lees verder

Ree biefstuk Wellington met glühwein jus

hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 2 ree biefstukjes 1 el slagroom 1 takje peterselie 25 g roompaté 125 g champignons 2 eidooiers (1 eiwit bewaren voor dessert) 1 … Lees verder

Aziatische bowl

Hoofdgerecht – Aziatisch – 2 personen Ingrediënten: 2 rode uien 80 g zwarte- of sushirijst  1 tl suiker rijstazijn zonnebloemolie sesamolie 1 paksoi 2 eieren 2 el sojasaus Zwart sesamzaad … Lees verder

Gyoza’s

Hapje – Aziatisch – 2 personen Ingrediënten: Voor de gyoza’s: Voor de dipsaus: 125 g kipgehakt 1 el sojasaus 1 cm geraspte gember 1 el rijstazijn 50 g shii take … Lees verder

Ceasarsalade

voorgerecht – salade -2 personen Ingrediënten: 3 teentjes knoflook rozemarijn 2 ansjovisfilets Stuk ciabatta brood 1 eidooier (bewaar het eiwit om het vlees te paneren) 1 á 2 kropjes baby … Lees verder

Pompoen tarte tatin

zoet voorgerecht met hartige kaas en een fris zoete salade

Dessert – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten: ½ kleine pompoen ½ el citroensap 60 g suiker olijfolie 1 el boter 2 tl gembersiroop zeezout ½ tl geraspte gemberwortel 2 plakjes … Lees verder

Zweedse gehaktballetjes

hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: ½ ui 1 el boter 1 teentje knoflook 1 el bloem 250 g gemengd gehakt 125 ml runderbouillon paneermeel ½ tl mosterd ½ … Lees verder