Kruidkoek met gember, appel en koekkruiden naar keuze
gebak – 15 plakken – 1,5 uur Al nadert het voorjaar met rasse schreden: de temperatuur is nog winters. Lekker om nog even de keuken in te duiken om wat lekkers … Lees verder
(H)eerlijk, Lekker, Gezond, Duurzaam
Bakken is het verhitten van de ingrediënten in een open pan met gebruik van vet (olie of boter).
Frituren en braden hoort onder de categorie bakken.
gebak – 15 plakken – 1,5 uur Al nadert het voorjaar met rasse schreden: de temperatuur is nog winters. Lekker om nog even de keuken in te duiken om wat lekkers … Lees verder
Een bijzonder voor- of bijgerecht met kaki, die ook wel wintertomaat genoemd wordt. Vaak koop je ze keihard maar door ze in parten te bakken worden ze zacht en zoet.
Een warm ovenhapje met een kruidige gehaktvulling. Lekker bij de borrel!
Een bijzonder maar ook traditioneel en klassiek kerstmenu. Sappige biefstuk in een lichtzoete-kruidige saus
Vlees – stoven – 2 personen Ingrediënten 250 g rundergehakt (ongekruid) boter ½ ei, losgeklopt 2 uien ± 2 el paneermeel + extra 1 laurierblad nootmuskaat azijn Gemalen kruidnagel 1 … Lees verder
Hoofdgerecht – vis – 2 personen Ingrediënten ½ rode ui 1 el crème fraiche 1 ½ el appelazijn ½ perssinaasappel 1 el hazelnoten nootmuskaat 1 tak kerstomaatjes boter olijfolie 2 … Lees verder
Bij de koffie – 4 stuks – 30 minuten Ingrediënten 4 plakjes bladerdeeg 1 eidooier 2 appels 1 el rietsuiker 2 el kweepeergelei of jam 2 el amandelschaafsel Benodigdheden voor … Lees verder
Een voorgerecht uit de keuken van Niven Kunz, snijbonenspaghetti met gebakken beukenzwammen en een gepocheerd kwarteleitje
dessert – 4 personen – 30 minuten De rabarberplant trekt zich er niets van aan dat ik mijn moestuinplannen aan de wilgen heb gehangen en de tuin opnieuw heb aangeplant. … Lees verder