Knolselderijsteak met paddenstoelen

vegetarisch – 2 personen – oven Ingredienten: ½ knolselderij 150 – 200 g gemengde paddenstoelen 3 el boter ½ bosje platte peterselie 2 ½ el olijfolie 50 g zeekraal Benodigdheden: … Lees verder

Preisoufflé met doperwten

Voorgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 50 g wit van prei 125 g ricotta 50 g doperwten 50 g feta 2 eieren Garnering: tuinkers en tomaatjes Benodigdheden snijplank handmixer … Lees verder

Risotto met pastinaak, prei en aardpeer

Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 1 groentebouillontablet 200 g aardpeer 1 sjalotje 1 pastinaak 1 teen knoflook 2 el hazelnoten 1 prei 2 el boter 3 el olijfolie … Lees verder

Wortelsoufflé

voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder

Tong Picasso

hoofdgerecht – vis met fruit – 2 personen Ingrediënten: ½ appel 1 tomaat Trosje (muskaat) druiven 2 tongfilets ½ banaan bloem ½ citroen ½ ei 2 gemberbolletjes paneermeel 2 el … Lees verder

Kruidnoten tiramisu

Een romig dessert afgeleid van de Italiaanse variant. Zonder ei maar met koffielikeur.

Gehaktballetjes hachee

Vlees – stoven – 2 personen Ingrediënten 250 g rundergehakt (ongekruid) boter ½ ei, losgeklopt 2 uien ± 2 el paneermeel + extra 1 laurierblad nootmuskaat azijn Gemalen kruidnagel 1 … Lees verder