Tartaar van rode biet met gerookte makreel en dukkah
Kleurrijk door de bietjes, feestelijk door de garnering en bijzonder door de topping met dukkah die je heel makkelijk zelf maakt.
lieke
Havermout kokostaartje met fruit
ontbijt – 2 personen – oven Ingrediënten 2 el geraspte kokos 1 tl koekkruiden 1 overrijpe banaan 80 g havermout 1 ei 100 g Griekse yoghurt 30 g bloem 300 … Lees verder
Groente voorjaars taartje
voorgerecht – 2 personen – vegetarisch Ingrediënten 3 eieren ± 5 worteltjes 2 plakjes bladerdeeg ± 10 sperziebonen 50 g zachte geitenkaas 50 g doperwten 50 g Griekse yoghurt paprikapoeder … Lees verder
Griekse yoghurt met lemon curd
Een heerlijk dessert. Romig door de Griekse yoghurt en fris-zuur door de lemon curd.
Kersen met Zwitserse room
Dessert – 4 personen – feestelijk Ingrediënten 1 pot kersen (350 g) 100 ml slagroom 1 tl aardappelzetmeel ½ zakje vanillesuiker 1 el Kirsch 100 – 150 ml vanillevla 2 … Lees verder
Kruidkoek met gember, appel en koekkruiden naar keuze
gebak – 15 plakken – 1,5 uur Al nadert het voorjaar met rasse schreden: de temperatuur is nog winters. Lekker om nog even de keuken in te duiken om wat lekkers … Lees verder
Tartaar van haring met appel en komkommer
voorgerecht – vis – 2 personen Ingrediënten 1 sjalotje 3 takjes dille 1 ½ – 2 haringen ½ – 1 el mayonaise ½ komkommer tabasco ½ appel Benodigdheden snijplank … Lees verder
Salade met kaki, mozzarella en pesto
Een bijzonder voor- of bijgerecht met kaki, die ook wel wintertomaat genoemd wordt. Vaak koop je ze keihard maar door ze in parten te bakken worden ze zacht en zoet.
Boerenkooltaart
Hoofdgerecht – vegetarisch – 4 personen Ingrediënten 7 plakjes deeg voor hartige taart 1 teentje knoflook 2 el paneermeel 250 g gesneden boerenkool 1 ui 5 eieren 2 rode paprika’s … Lees verder
Panna cotta van wortel met grapefruit
Romig fris nagerecht, minder zoet door gebruik van wortel en minder vet dooreen gedeelte van de slagroom door Griekse yoghurt te vervangen.