Vegetarisch

Gerecht bevat geen vlees of vis. Wel zuivel en eieren

Preisoufflé met doperwten

Voorgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 50 g wit van prei 125 g ricotta 50 g doperwten 50 g feta 2 eieren Garnering: tuinkers en tomaatjes Benodigdheden snijplank handmixer … Lees verder

Risotto met pastinaak, prei en aardpeer

Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen Ingrediënten 1 groentebouillontablet 200 g aardpeer 1 sjalotje 1 pastinaak 1 teen knoflook 2 el hazelnoten 1 prei 2 el boter 3 el olijfolie … Lees verder

Wortelsoufflé

voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder

Havermout kokostaartje met fruit

ontbijt – 2 personen – oven Ingrediënten 2 el geraspte kokos 1 tl koekkruiden 1 overrijpe banaan 80 g havermout 1 ei 100 g Griekse yoghurt 30 g bloem 300 … Lees verder

Groente voorjaars taartje

voorgerecht – 2 personen – vegetarisch Ingrediënten 3 eieren ± 5 worteltjes 2 plakjes bladerdeeg ± 10 sperziebonen 50 g zachte geitenkaas 50 g doperwten 50 g Griekse yoghurt paprikapoeder … Lees verder

Salade met kaki, mozzarella en pesto

Een bijzonder voor- of bijgerecht met kaki, die ook wel wintertomaat genoemd wordt. Vaak koop je ze keihard maar door ze in parten te bakken worden ze zacht en zoet.

Boerenkooltaart

Boerenkooltaart

Hoofdgerecht – vegetarisch – 4 personen Ingrediënten 7 plakjes deeg voor hartige taart 1 teentje knoflook 2 el paneermeel 250 g gesneden boerenkool 1 ui 5 eieren 2 rode paprika’s … Lees verder

Marokkaanse wortelsoep

voorgerecht – vegetarisch – 2 personen 1 ui   1 tl paprikapoeder 1 winterwortel   Mespuntje cayennepeper 2 takjes peterselie   ½ l groente- of kippenbouillon (van tablet) Zonnebloem- of … Lees verder