Spitskoolstamppot

Bijgerecht – groenten – 2 personen Ingrediënten: ½ spitskool (400 g) 1 tl kerriepoeder 500 g kruimige aardappelen 50 – 75 ml melk 1 ui   Benodigdheden: snijplank pureestamper mes … Lees verder

Hamrolletjes met zuurkool

Hoofdgerecht – vlees – 2 personen Ingrediënten: 500 g kruimige aardappelen 200 ml melk 1 ui nootmuskaat 300 g zuurkool 4 plakken gekookte ham boter 1 el paneermeel bloem   … Lees verder

Florentijnse asperges met zalm

Een heerlijk seizoensgerecht van asperges met gebakken zalm en een zachte, luchtige Hollandaisesaus.
Met een romige spinaziepuree

Speklapjes met honingjus en hutspot

mannen achter de pannenSpeklapjes met honingjus 60 g gerookte spekblokjes 2 speklappen Peper, gemalen kruidnagelpoeder 1 sjalotje Olijfolie / boter / bakboter 2 el honing   Dep de speklappen droog … Lees verder

Gevulde Aardappel

4 aardappelen van gelijke grootte zonnebloemolie 4 plakjes ontbijtspek, pancetta of bacon 4 el geraspte Cheddar kaas 2 el zure room 2 bosuitjes 1. Verwarm de oven op 180 °C. … Lees verder

Andijvie

De andijvie doet het erg goed in mijn moestuinbak. Mooie groene gave kroppen heel wat anders als die slappe, fletse kroppen in de supermarkt. Ideaal om mee te experimenteren. Andijvie wordt … Lees verder