Wortelsoufflé
voorgerecht, vegetarisch, 2 personen Ingrediënten: 200 g (winter)wortels ½ bakje salie 1 grote, witte ui zonnebloemolie 2 el olijfolie 2 eieren 1 à 2 teentjes knoflook kiemgroenten Benodigdheden: snijplank staafmixer … Lees verder
wortel
Panna cotta van wortel met grapefruit
Romig fris nagerecht, minder zoet door gebruik van wortel en minder vet dooreen gedeelte van de slagroom door Griekse yoghurt te vervangen.
Marokkaanse wortelsoep
voorgerecht – vegetarisch – 2 personen 1 ui 1 tl paprikapoeder 1 winterwortel Mespuntje cayennepeper 2 takjes peterselie ½ l groente- of kippenbouillon (van tablet) Zonnebloem- of … Lees verder
Omelet met ontbijtspek, zeekraal en worteljulienne
Vlees gerecht- 20 minuten – 2 personen Een snel en verrassend gerecht, zowel bij de lunch met (geroosterd) brood als bij de avondmaaltijd met rijst of noedels. Ontbijtspek geeft deze … Lees verder
Fritters van pastinaak en wortel
Vegetarisch – 40 minuten – 2 personen Fritters zijn hartige koekjes gemaakt van geraspte groenten, aardappel en een beslagje van ei en bloem. Hoe harder de groenten, hoe beter het … Lees verder
Quinoa met geroosterde groenten
Vegetarisch – 45 minuten – 2 personen Dit heerlijke vegetarische gerecht kan worden gemaakt met alle soorten groenten. Hoe harder de groente hoe langer je ze roostert in de oven. … Lees verder