Zalm met tahin-kruidenkorst en zoete aardappelpuree
Hoofdgerecht – vis – 2 personen Ingrediënten: Voor de zalm Voor de tahin dressing Voor de kruidenkorst 250 – 300 g zalmfilet 2 el tahin 25 g amandelen 1 el … Lees verder
munt
Mango – kokosdessert
Dessert – oosters – 2 personen Ingrediënten: 125 g mango (diepvries) 100 ml kokosroom 1 limoen munt Benodigdheden: hoge mengbeker citruspers rasp 2 glazen of coupes
Lamskarbonade met honingvijgen en bimi
hoofdgerecht – vlees – 2 personen 2 vijgen 2 lamskarbonades 2 sjalotjes Boter / olijfolie 200 g bimi ½ el honing 5 takjes munt 3 el balsamico azijn of rode … Lees verder
Warme salade van parelcouscous met gegrilde courgette en kalkoenhaas
hoofdgerecht – gevogelte – 2 personen Ingrediënten: 150 g parelcouscous ½ aubergine 1 tl kurkuma 5 (kers)tomaten 1 el vadouvan Olijf- of zonnebloemolie munt 1 kleine ui platte peterselie 1 … Lees verder
Vruchtenspread met chiazaad
Ontbijt – 2 potten – 20 minuten Chiazaadjes hebben de eigenschap te geleren wanneer ze in vloeistof worden opgelost. Hierdoor zijn ze ideaal voor het maken van jam met weinig … Lees verder
Vegetarische shoarma
Hoofdgerecht – vegetarisch – 2 personen Februari 2020, vlak voor de coronacrisis, maakten wij een reis naar Israël. We bezochten Jeruzalem en Tel Aviv. In beide steden hebben naast veel … Lees verder