Hoofdgerechten

Kip stoofschotel met chorizo

Kip-stoofschotel-met-chorizo

Hoofdgerecht – gevogelte – 2 personen De chorizo geeft deze stoofschotel met kip een lekker Spaans tintje. De Spaanse worst heeft een kruidige smaak en een stevige, grove structuur. Kenmerkend … Lees verder

Stamppot van zoete aardappel en pastinaak

Zoete aardappel stampot

In de herfst en winter eet ik graag de groenten van het seizoen Een steeds populairder wordende wintergroente is pastinaak. Dat deze witte ‘winterwortel’ steeds populairder wordt is maar goed … Lees verder

Quinoa met geroosterde groenten

Vegetarisch – 45 minuten – 2 personen Dit heerlijke vegetarische gerecht kan worden gemaakt met alle soorten groenten. Hoe harder de groente hoe langer je ze roostert in de oven. … Lees verder

Tagliatelle met zalm en zeekraal

Pastagerecht – 15 minuten – 2 personen Snel, lekker en gezond! Verse pasta met stukjes in romige saus gegaarde zalm en knapperige, zilte zeekraal, groente uit de zee. Op ondergelopen … Lees verder

Ovenpasta met zalm en prei

Hoofdgerecht – 2 personen – 40 minuten Een echte klassieker. Deze ovenpasta met zalm en prei is erg genieten voor jezelf of wanneer er gasten langs komen. Lees snel verder … Lees verder

Speklapjes met honingjus en hutspot

mannen achter de pannenSpeklapjes met honingjus 60 g gerookte spekblokjes 2 speklappen Peper, gemalen kruidnagelpoeder 1 sjalotje Olijfolie / boter / bakboter 2 el honing   Dep de speklappen droog … Lees verder

Boeuf Stroganoff

Vleesgerecht – 45 minuten – 2 personen Deze klassieker komt uit het het boek Koken zonder pakjes en zakjes van Karin Luiten. Biefstuk bakken is een kunst: laat het vlees … Lees verder

Biefstuk met kruidenrub

Vlees – 30 minuten – 2 personen Ingrediënten Voor de rub: (voorbereid)   45 g bruine suiker 1 biefstuk van ± 150 g 45 g zout Zout, peper 30 g … Lees verder

Romescosaus

Een klassiek Spaanse saus gemaakt van geroosterde paprika, tomaat, noten en brood. Op smaak gemaakt met azijn en gerookt paprikapoeder