Boeuf Stroganoff
Vleesgerecht – 45 minuten – 2 personen Deze klassieker komt uit het het boek Koken zonder pakjes en zakjes van Karin Luiten. Biefstuk bakken is een kunst: laat het vlees … Lees verder
Winter
Abrikozenmousse met honingkoekje
Abrikozenmousse ( 4 pers.) 2 sinaasappels 3 dl Griekse yoghurt 10 % vet 150 g gedroogde abrikozen Citroensap, honing 2 takjes tijm Boen de sinaasappels schoon en snijd een … Lees verder
Zeewolf uit de oven met spruitjes en bloemkool-cashewnotenpuree
Zeewolf uit de oven 25 g geschaafde amandelen citroen 30 g boter ( 2 el ) 200 g zeewolffilet 1 teentje knoflook Verwarm de oven op 200 °C. Maal … Lees verder
Risotto van parelgort met aardpeer en kastanjechampignons
1 bosje raapstelen of 1 handje gemengde sla of rucola 4 kleine aardperen 1 ui 400 g oesterzwammen olijfolie 150 g parelgort 1 teen knoflook peper 1 paddenstoelentablet … Lees verder
Miniquiche met garnalen en dille, stoofpot van varkensvlees en trappistenbier, herfstgroente uit de wok
Mini quiche met garnalen en dille Stoofschotel van varkensvlees met trappistenbier Herfstgroente uit de wok Mini quiche met garnalen en dille 2 plakjes bladerdeeg ½ bosje dille 150 g garnalen … Lees verder
Erwtensoep light met knolselderij en gerookte kip
Voorgerecht – 4 tot 6 personen – 40 minuten De winter is in het hele land, zelfs overdag temperaturen onder nul. Tijd voor een winterse soep. Erwtensoep is winters, warm … Lees verder