Tagged: risotto

Risotto van parelgort met aardpeer en kastanjechampignons

Risotto van parelgort met aardpeer en kastanjechampignons

  1 bosje raapstelen of 1 handje gemengde sla of rucola 4 kleine aardperen 1 ui 400 g oesterzwammen olijfolie 150 g parelgort 1 teen knoflook peper 1 paddenstoelentablet   Was de raapstelen en...

Risotto con arancia rossa Involtini su purea di pisella con romanesco Riccioli di mandorle con mousse al mascarpone e frutti di bosco

Risotto con arancia rossa Involtini su purea di pisella con romanesco Riccioli di mandorle con mousse al mascarpone e frutti di bosco

Risotto con arancia rossa (risotto met bloedsinaasappel) 1 bloedsinaasappel + ½ voor garnering 130 g risottorijst 2 dl groentebouillon (tablet) ½ dl witte wijn 1 sjalot 2 el geraspte Parmezaanse kaas 1 el boter...

Risotto met grapefruit en St. Jacosschelpen, Lavacakejes

Risotto met grapefruit en St. Jacosschelpen, Lavacakejes

Risotto met grapefruit en St. Jacobsschelpen 1 rode grapefruit 2 takjes dragon 50 g suiker 3 el olijfolie 1 groentebouillontablet 150 g risottorijst 1 dikke plak ham 1 dl witte wijn 1 sjalot 1...

Skrei (Trekvis)

Skrei (Trekvis)

Al is januari een lange maand,  is deze ook al weer bijna voorbij. De seizoenen zijn we een beetje kwijt. Het weer biedt ons deze week een afwisseling van lente en herfst. Gelukkig zijn er seizoensgebonden...